Owsianka na słono – przepis na zdrowe i sycące śniadanie
Owsianka kojarzy się głównie ze słodkimi śniadaniami, ale coraz częściej zdobywa popularność w wersji na słono. To zdrowe, sycące danie może być idealnym wyborem na rozpoczęcie dnia lub jako smaczna przekąska. W tym artykule przedstawiamy przepis na owsiankę na słono, która zaskoczy Cię swoim smakiem i wszechstronnością.
Składniki:
- 1 szklanka płatków owsianych (najlepiej górskich lub błyskawicznych)
- 2 szklanki bulionu warzywnego lub drobiowego
- 1 łyżka oliwy z oliwek
- 1 mała cebula, drobno posiekana
- 2 ząbki czosnku, drobno posiekane
- 1 średni pomidor, pokrojony w kostkę
- 1/2 szklanki startego sera żółtego lub feta
- 1 garść świeżego szpinaku lub jarmużu
- Sól i pieprz do smaku
- Opcjonalnie: 1/2 łyżeczki suszonego tymianku lub bazylii
- Świeże zioła do dekoracji (np. natka pietruszki lub szczypiorek)
Przygotowanie:
- Podsmażanie warzyw:
Rozgrzej oliwę z oliwek na średnim ogniu w dużym rondlu. Dodaj posiekaną cebulę i smaż, aż będzie miękka i szklista, około 5 minut. Dodaj czosnek i smaż przez kolejne 1-2 minuty, aż zacznie pachnieć. - Gotowanie owsianki:
Do rondla z cebulą i czosnkiem wlej bulion. Doprowadź do wrzenia, a następnie dodaj płatki owsiane. Zmniejsz ogień i gotuj na wolnym ogniu przez około 10 minut, od czasu do czasu mieszając, aż płatki będą miękkie i wchłoną płyn. - Dodawanie dodatków:
Kiedy owsianka osiągnie pożądaną konsystencję, dodaj pokrojonego pomidora oraz starty ser. Mieszaj, aż ser się rozpuści i połączy z owsianką. Dodaj szpinak lub jarmuż i mieszaj, aż liście zwiędną. - Przyprawianie:
Dopraw owsiankę solą, pieprzem oraz, jeśli używasz, suszonym tymiankiem lub bazylią. Mieszaj, aż przyprawy równomiernie się rozprowadzą. - Serwowanie:
Przełóż owsiankę na talerze. Posyp świeżymi ziołami, takimi jak natka pietruszki lub szczypiorek, dla dodatkowego smaku i świeżości.
Wskazówki:
- Warianty: Możesz dodać do owsianki inne warzywa, takie jak papryka, cukinia czy pieczarki. Świetnie sprawdzą się również różne rodzaje sera, jak parmezan czy kozi ser, w zależności od preferencji smakowych.
- Białko: Aby zwiększyć zawartość białka, możesz dodać do owsianki gotowane jajko w koszulce lub kawałki grillowanego kurczaka.
- Dla wegan: Jeśli preferujesz wersję wegańską, zastąp ser wegańską alternatywą i upewnij się, że bulion jest roślinny.
Owsianka na słono to doskonała alternatywa dla tradycyjnych, słodkich wersji. Jest pełna smaku, a jednocześnie zdrowa i odżywcza. Dzięki łatwości w przygotowaniu i możliwości modyfikacji według własnych upodobań, możesz cieszyć się tym daniem na wiele różnych sposobów. Spróbuj tego przepisu i odkryj, jak owsianka może zaskoczyć Cię na nowo!